| # | Name | Region | Country |
|---|---|---|---|
| 201 | S'Albufera de Mallorca | Illes Balears | Spain |
| 202 | S'Albufera de Mallorca | Illes Balears | Spain |
| 203 | S'ena Arrubia | Sardegna | Italy |
| 204 | Sa Porrasssa-Prat de Magaluf (Mallorca) | Illes Balears | Spain |
| 205 | Sa Sal Rossa | Illes Balears | Spain |
| 206 | Sagnes d'Opoul | Occitanie | France |
| 207 | Saladas de Sastago-Bujaraloz | Aragon | Spain |
| 208 | Salinas de Formentera | Islas Baleares | Spain |
| 209 | Salinas de Marchamalo (Cartagena) | Región de Murcia | Spain |
| 210 | Salinas de la Concepció (Fornells, Menorca) | Illes Balears | Spain |
| 211 | Saline di Priolo | Sicilia | Italy |
| 212 | Saline di Punta della Contessa, Brindisi | Puglia | Italy |
| 213 | Salines de Formentera | Baleares | Spain |
| 214 | Schinias | Attica Region | Greece |
| 215 | Sebkhet Sejoumi | Tunis | Tunisia |
| 216 | Sentina | Marche | Italy |
| 217 | Ses Feixes (Ibiza) | Illes Balears | Spain |
| 218 | Ses Feixes (Ibiza) | Illes Balears | Spain |
| 219 | Ses Feixes (Ibiza) | Illes Balears | Spain |
| 220 | Ses Feixes de Talamanca o Prat de ses Monges | Illes Balears | Spain |
| 221 | Ses Fontanelles (Mallorca) | Illes Balears | Spain |
| 222 | Site Ramsar des Marais et tourbières des vallées de la Somme et de l'Avre | Hauts-de-France | France |
| 223 | Slanuše kod mosta | Zadar County | Croatia |
| 224 | Slanuše oko Osora | Primorsko-Goranska County | Croatia |
| 225 | Solana Ston | Dubrovnik-Neretva County | Croatia |